辣椒炒肉
我最爱吃的一道菜叫做“辣椒炒肉”，顾名思义，就是把辣椒和肉炒在一块儿。
做这道菜需要的东西有辣椒、肉、油、酱油，还有厨房必备的盐。
第一步：把火打开到大火，然后把油倒下去，看见已经有“滋滋”的声音，说明油已经热了。如果油溅出来了，就要小心。因为油是很热的，溅到身上就像摸到了发热的电灯泡一样。
第二步：先放辣椒，因为肉是很快就会熟的，所以先放辣椒，一直翻炒。等到比之前软，颜色深一点，说明可以出锅了，但也别太软，因为等会还要和肉一起炒，太软的话，口感就没那么好了。
第三步：把炒好的辣椒装进一个盘子里，再把肉放进锅里，如果油不够的话，可以再加一点，肉和辣椒一样，炒到变色就可以了，但不用拿出来，放在锅里就行。
第四步：把炒好的辣椒放进锅里，和肉混在一起翻炒几分钟。千万别忘了最关键的步骤，就是放酱油和盐调味。大概三分之一勺盐就行了，再倒入一点酱油上色。记住，放盐的时候要尽量均匀地洒在辣椒和肉上面，不然有可能会吃到盐巴了。再翻炒几下就可以关火了。
接下来，只要把美味的辣椒炒肉盛到盘子里就行了，一道色香味俱全的辣椒炒肉大功告成喽！真是简单易做、味道还特别好吃。你想不想做一下这道菜？
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