家乡的美食
我的家乡在阜宁，我们这儿有许多特产值得我们回味，比如说：陈良粉丝、马家荡青蟹、硕集卜页......这些都是我们家乡具有代表性的特产，而我最喜欢的是我家乡的另外一个特产——阜宁大糕。（通过列举，突出对家乡的大糕的喜爱）
阜宁大糕已有2000多年的历史，传说，乾隆皇帝下江南，途经阜宁县，县令呈献大糕，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，便赐名“玉带糕”。从此阜宁大糕就成为了朝廷贡品。
阜宁大糕颜色是白色的，跟雪一样白，形状是长方形的，所以它素有“白如雪，软如棉，薄如纸，甜如蜜” 之称。
阜宁大糕的制作方法有点复杂：选用优质糯米，纯净白糖，精制油脂，高级蜜饯加工而成。先将糯米在温水中浸泡一夜后捞出，爆炒后筛净粉碎成细粉，放入白糖，麻油，花生油，青梅，红绿丝不停搅拌后做成长方形糕坯。最后在温水中加热热炖再放进笼中蒸，捂一夜后切成薄片包装。
阜宁人在新年以及婚庆佳节都要借阜宁大糕来祈福，在大年初一有“不吃大糕不能开口说话”这一有趣的习俗。阜宁大糕还象征：“步步登高，吉祥如意”。
我爱家乡的阜宁大糕，更爱我的家乡！
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