红烧里脊、东坡肉、糖醋鱼、鱼香肉丝......
现在你的味蕾一定开始了它的工作，让你的口水“飞流直下三千尺”。“民以食为天”，吃，离不开人们的生活。从古到今，美食的”家族“也在逐渐的扩大，越来越多的美食出现在大家的身边。
萝卜青菜，各有所爱。在这些食物中，每个人都有自己的爱好，我也有一个喜爱的食物——土豆。
土豆价格低廉，味道鲜美，故为大众所爱，成为百姓家中的常客。这也是我爱土豆的原因。
我爱土豆，已经到了痴迷的地步。土豆泥、炒土豆、烤土豆，土豆无论穿什么样的“衣服”，我都很喜欢。如果非要我从中找到最“漂亮”的那一件，我就会选择炒土豆。
炒土豆的做法，我早已经可以倒背如流。
先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿!脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我当然是天天吃啦。
尽管我对土豆的做法记得很清晰，但从来没有实践过，原因是那些整天在油锅里蹦蹦跳跳，时不时跳出“家”来的油星，让我一次又一次望而生畏。
所以，炒土豆这件“重任”，还是得让妈妈来做。
直到有一天，妈妈在忙，要等一会才能回家，让我先将桌子上的土豆切好。
嘿！这还不简单，我拿起菜刀，三下五下就把土豆解决了。哼，武功再强，也怕菜刀！
土豆切完了，我不知道现在应该做什么，对着锅发呆。
突然，一个想法闯入了我的脑袋——我已经六年级了，连个菜都不会炒，不存在的！我要证明自己！
但说实话，看到炒瓢，我的心里还是有些发恘，但很快就被自信赶走了。
为了自己的“人身安全”，我为自己找了一身“铠甲”。几分钟后，一位少年迈着坚定的步伐，走进了厨房。
一身外衣将他的身体紧紧的包裹住，头顶一个帽子；右手拿着铲子，左手紧紧地抓着锅盖。这个少年，就是我。
我将油倒入锅里，便闪电似的躲开几步远。
不一会儿，油热了，发出噼噼啪啪的声响，我将土豆倒了进去，油星瞬间活跃了起来，不停地蹦蹦跳跳。
我赶忙将锅盖挡在脸前，拿铲子快速翻炒。终于，土豆已经变成了金黄色。我仿照妈妈的做法，拿起筷子，尝了一下。
貌似……有点……焦了！我心里一惊，赶忙将火关掉，撒上辣椒油，将菜倒了出来。
此时，也传来钥匙开门的声音——妈妈回来了。妈妈一进门，就看见了我的“英姿”，笑的直不起腰。
但，也看到了桌上的炒土豆。缓过来时，妈妈用惊喜的语气问我：“这是你炒的？”
我骄傲的点了点头，又补了一句“很好吃的。”“哦？让我尝尝”妈妈拿起筷子，尝了一下，我紧张的注视着她。“不错，挺好的”耶！我像中了头彩一样，激动地跳了起来——我想我当时一定跳了三尺高。
第一次炒土豆，圆满完成。同时也让我明白了，困难其实并不难，只看你有没有勇气去挑战他，最大的敌人是自己。我们要学会克服困难，打败困难，超越自我！
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