高考前吃什么，高考前吃什么有助于增强记忆力，高考之前各位家长给孩子补充营养的同时也一定要注意饮食安全。
1.补充时鲜蔬菜和水果
维生素C可以增强抵抗力，维生素B1和尼克酸是糖代谢不可缺少的物质，直接影响大脑对能量的需要，对维持机体的酸碱平衡有重要作用。因此，每天回要吃新鲜蔬源菜200-300克，水果200-400克。
2.全麦等粗杂粮
全麦等粗杂粮富含维生素B1，当大脑高度紧张时，能量消耗增大，维生素B1的需要量增大。早餐吃全麦面包是个不错的选择。
3.牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
另外，在炎热的夏季，也保证饮水量，不能用饮料代替。天热出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响考生的学习效率。所以家长要督促孩子喝足水，以白开水或淡茶水为佳。勤喝水，不等口渴了再喝。每天保证1600毫升饮水量，其余水分可从其他食物中获取。
清淡饮食即避免进食煎炸、红烧的食物，烹饪方式属尽量选择蒸、煮、炖、焖。
