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春节的年味主题作文600字 关于写春节的年味的作文600字

时间:2023-01-18    作者:答案圈
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作文600字   初中作文

春节的饺子ogA答案圈

每年的春节,最令我回味的是妈妈包的饺子。ogA答案圈

“饺子”在我们当地又称“扁食”。在乡间曾流传这样一句谚语:“不吃饺子,冻掉耳朵。”所以,在大年初一的早上,我们总会吃上一碗热气腾腾的饺子。ogA答案圈

按照习俗,春节的饺子要给本家的长辈每人送上一碗,所以有着特别的意义。为给这庄重而又充满亲情的一天做准备,妈妈需提前一天把饺子包好。包饺子是个技术活,想要做上一碗美味的饺子,也不是一件轻而易举的事。ogA答案圈

首先要和面。妈妈先舀一大勺面粉,我则在一旁给她添加温水。妈妈先将面粉搅成面絮,然后再和成面团。妈妈说面团不能的太软,那样包出来的饺子没有固定的形状,还容易粘连。十几分钟后,麻利的妈妈已和好了面,并把它放进空调屋里,盖上保鲜膜,等面团醒发。ogA答案圈

然后是剁馅。我给妈妈打下手,剥葱切姜。妈妈把五花肉用料酒除腥后切成肉丁,与葱姜白菜掺在一起,在案板上“咚咚咚”地剁起馅来。记得那段时间,家家户户的厨房里都会传出这个声音,它们合并在一起,形成春节前一道独特的风景。将馅剁好后,加入食盐,鸡精,胡椒粉,十三香,生抽,搅拌抓匀,再磕入几个鸡蛋,包饺子用的馅儿就做好了。ogA答案圈

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接着,就是我“常学常不会”的擀皮工作了。妈妈在案板上撤上一层面粉,再将面团分成若干小面团。把小面团在案板上反复揉搓,就成了一根圆圆的细面棍,将它切成大小均匀的面段,用手轻轻地按压后,就开始用小面杖擀饺子皮了。ogA答案圈

看着妈妈那熟练的手法,我提出要“显露身手”。但最初我擀出的饺子皮总是奇形怪状,厚薄不匀,让妈妈重新“回炉”擀第二次。妈妈劝我不要气馁,说小时候姥姥教她擀皮,她也是这样,但后来熟能生巧也就学会了。我拿起妈妈擀好的饺子皮欣赏,只见它们圆圆的、大小均匀,中间厚周围薄,不禁感叹“饺子好吃皮难擀”啊!我一招一式地模仿着妈妈,终于擀出像模像样的饺子皮了……ogA答案圈

最后,是最“隆重”的包饺子!我拿起小勺,学着妈妈的样子,把适量的馅放在饺子皮中间,要用双手的虎口挤出一个非常漂亮的饺子来。但这过程看着容易做着难,我包的饺子总是奇形怪状,并且里面的馅不时会偷偷地钻出来,让我防不胜防。但功夫不负有心人,在妈妈耐心的帮助下,我终于也包出了令人满意的饺子了。它们和妈妈包的饺子几乎是一模一样,像士兵似的整整齐齐排列成一行行队伍,煞是壮观。ogA答案圈

春节的早晨,伴着噼里啪啦的鞭炮声,妈妈将饺子下入滚烫的锅内,看着它们像鱼儿一样起伏不定,想着饺子那鲜嫩的滋味,心中不禁涌起一阵阵的喜悦。那一碗热气腾腾的饺子,足以让你留下一年的回味……ogA答案圈

现在,我正盼着春节的到来,盼着和妈妈一起快乐地包饺子……ogA答案圈

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